Cách nấu trà sữa thái đỏ hương vị chuẩn Thái, dễ làm tại nhà

vào

Trà sữa Thái đỏ là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ màu cam đỏ bắt mắt, hương thơm quyến rũ và vị ngọt béo đặc trưng. Với cách nấu trà sữa Thái đỏ đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế tại nhà và thưởng thức ly trà sữa đậm vị chuẩn Thái.

Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết, từ chọn nguyên liệu đến pha chế, để tạo nên một ly trà sữa thơm ngon như ngoài tiệm!

1. Giới thiệu về trà sữa thái đỏ

Trà sữa thái đỏ, hay còn gọi là "Cha Yen đỏ", là một thức uống nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực Thái Lan. Điểm đặc biệt của trà sữa thái đỏ nằm ở màu sắc hồng cam bắt mắt, hương thơm thảo mộc đặc trưng và vị ngọt béo hòa quyện. Thức uống này thường được kết hợp với trân châu hoặc thạch, mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Trà thái đỏ được làm từ lá trà Ceylon hoặc các loại trà đỏ đặc trưng, kết hợp với sữa đặc, bột kem béo và đôi khi là các loại thảo mộc như hồi, quế. Khi pha chế đúng cách, trà sữa thái đỏ không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Trà sữa thái đỏ nổi bật với màu cam đỏ, hương thảo mộc và vị ngọt béo hấp dẫn
Trà sữa thái đỏ nổi bật với màu cam đỏ, hương thảo mộc và vị ngọt béo hấp dẫn

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu trà sữa thái đỏ chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 50g trà thái đỏ chất lượng cao
  • 2 lít nước sôi (90-95°C)
  • 100g sữa đặc
  • 80g bột kem béo
  • 100g đường cát trắng
  • 200g trân châu đen hoặc thạch rau câu (tùy chọn)
  • Đá viên
  • Dụng cụ: bình ủ trà, rây lọc, nồi, ly, muỗng

Lưu ý: Chọn trà thái đỏ chất lượng để đảm bảo màu sắc và hương vị chuẩn. Nhiệt độ nước lý tưởng là 90-95°C để chiết xuất hết tinh chất trà mà không làm mất hương vị.

3. Hướng dẫn cách nấu trà sữa thái đỏ

Bước 1: Ủ trà thái đỏ

  • Đun sôi 2 lít nước, sau đó để nguội nhẹ đến khoảng 90-95°C.
  • Cho 50g trà thái đỏ vào túi lọc hoặc bình ủ trà.
  • Rót nước sôi vào bình, đậy kín nắp và ủ trà trong 10-15 phút.
  • Sau khi ủ, khuấy nhẹ hoặc dầm trà khoảng 10 lần để chiết xuất hết hương vị.
  • Lọc bỏ bã trà bằng rây, thu lấy phần nước cốt trà có màu đỏ đậm đẹp mắt.

Mẹo: Không ủ trà quá lâu vì có thể khiến trà bị đắng, làm mất đi vị ngọt tự nhiên.

Bước 2: Pha chế trà sữa

  • Cho phần nước cốt trà vào nồi, thêm 100g sữa đặc, 80g bột kem béo và 100g đường cát trắng.
  • Khuấy đều trên lửa nhỏ để các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành hỗn hợp trà sữa màu hồng cam đặc trưng.
  • Để nguội hoàn toàn, sau đó cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút để trà sữa đạt độ ngọt hậu và thơm ngon hơn.

Bước 3: Nấu trân châu hoặc thạch (tùy chọn)

  • Đun sôi 1.5 lít nước, cho 200g trân châu đen vào luộc trong 15-20 phút, khuấy đều để không bị dính nồi.
  • Khi trân châu chín (nổi lên mặt nước), tắt bếp, đậy nắp và ủ thêm 20 phút.
  • Vớt trân châu ra, ngâm trong nước lạnh để giữ độ dai.
  • Nếu muốn làm thạch, hòa 5g bột rau câu với 50g đường, nấu cùng 200ml nước cốt trà thái đỏ, đổ ra khuôn và để nguội trong tủ lạnh 1-2 giờ.

Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức

  • Cho trân châu hoặc thạch vào ly, thêm đá viên gần đầy ly.
  • Rót 200-250ml trà sữa thái đỏ đã nguội vào ly, khuấy nhẹ để hòa quyện.
  • Trang trí thêm một ít thạch hoặc trân châu lên trên để tăng tính thẩm mỹ.
  • Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt béo, thơm lừng của trà sữa thái đỏ.
Cách nấu trà sữa thái đỏ
Cách nấu trà sữa thái đỏ

4. Bí quyết để trà sữa thái đỏ đạt chuẩn vị

  • Chọn trà chất lượng: Trà thái đỏ phải có màu đỏ đậm tự nhiên, hương thơm thảo mộc đặc trưng. Tránh sử dụng trà kém chất lượng vì sẽ ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị.
  • Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường và sữa đặc. Tuy nhiên, không nên thêm quá nhiều để tránh làm lấn át vị trà.
  • Bảo quản đúng cách: Trà sữa sau khi pha nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 1-2 ngày để giữ được hương vị tươi ngon.
  • Nhiệt độ nước: Sử dụng nước ở nhiệt độ 90-95°C để ủ trà, tránh nước quá sôi (100°C) vì có thể làm mất hương vị đặc trưng của trà.
Bí quyết để trà sữa thái đỏ đạt chuẩn vị
Bí quyết để trà sữa thái đỏ đạt chuẩn vị

 5. Lợi ích của trà sữa thái đỏ khi thưởng thức

Trà sữa thái đỏ không chỉ ngon mà còn mang lại một số lợi ích:

  • Giải nhiệt hiệu quả: Với vị ngọt mát và kết cấu sảng khoái, trà sữa thái đỏ là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.
  • Thư giãn tinh thần: Hương thơm thảo mộc từ trà thái đỏ giúp giảm căng thẳng, mang lại cảm giác thư giãn.
  • Tăng cường năng lượng: Sự kết hợp của trà và đường cung cấp năng lượng nhanh chóng, giúp bạn tỉnh táo hơn.

Tuy nhiên, nên thưởng thức trà sữa thái đỏ ở mức vừa phải để tránh tiêu thụ quá nhiều đường và calo.

6. Ứng dụng của trà sữa thái đỏ trong đời sống

Trà sữa thái đỏ không chỉ là thức uống phổ biến tại các quán cà phê, trà sữa mà còn dễ dàng thực hiện tại nhà. Bạn có thể chuẩn bị trà sữa thái đỏ cho các buổi tụ họp gia đình, bạn bè hoặc làm món giải khát trong những ngày bận rộn. Ngoài ra, với cách làm đơn giản, trà sữa thái đỏ còn là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thử sức kinh doanh đồ uống tại nhà.

Thức uống này cũng có thể được biến tấu bằng cách thêm các topping như pudding, trái cây tươi hoặc kem topping, tạo nên sự đa dạng và mới mẻ trong thực đơn.

Ứng dụng của trà sữa thái đỏ trong đời sống
Ứng dụng của trà sữa thái đỏ trong đời sống

Kết luận

Trà sữa thái đỏ là thức uống lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt béo và hương thơm thảo mộc độc đáo. Với công thức đơn giản và các mẹo nhỏ được chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu trà sữa thái đỏ tại nhà, vừa tiết kiệm vừa đảm bảo vệ sinh. Hãy thử ngay để mang đến cho gia đình và bạn bè một trải nghiệm ẩm thực thú vị, đậm chất Thái Lan. Chỉ cần chú ý chọn nguyên liệu chất lượng và thực hiện đúng các bước, ly trà sữa thái đỏ của bạn sẽ không thua kém gì ngoài tiệm!

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn trà nguyên liệu chất lượng để pha chế trà sữa, Trà Rồng Vàng là lựa chọn không nên bỏ qua. Được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng trà nổi tiếng Bảo Lộc – Lâm Đồng, các sản phẩm của Trà Rồng Vàng mang đến hương thơm tự nhiên, vị trà đậm đà, giúp mỗi ly trà sữa trở nên thơm ngon và chuẩn vị hơn bao giờ hết.

Trà Rồng Vàng là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các loại trà chất lượng
Trà Rồng Vàng là thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các loại trà chất lượng

Bài viết gốc: https://trarongvang.com/cach-nau-tra-sua-thai-do/

CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG

Nhận xét

Đăng nhận xét