vào

Trà sữa khoai môn từ lâu đã trở thành thức uống yêu thích của giới trẻ nhờ hương vị béo bùi, ngọt dịu và màu sắc tím pastel bắt mắt. Để tạo nên một ly trà sữa khoai môn chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là yếu tố then chốt.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách chọn nguyên liệu làm trà sữa khoai môn tươi ngon và mẹo pha chế đơn giản để tạo nên ly trà sữa thơm béo, chuẩn vị ngay tại nhà.

1. Vì sao trà sữa khoai môn được yêu thích?

Trà sữa khoai môn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị độc đáo mà còn bởi giá trị dinh dưỡng từ khoai môn – một loại củ giàu tinh bột, vitamin và khoáng chất. Hương vị bùi bùi, ngọt nhẹ của khoai môn kết hợp với vị trà thanh mát và sữa béo ngậy tạo nên một thức uống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Màu tím nhạt đặc trưng của khoai môn còn mang lại tính thẩm mỹ, khiến ly trà sữa trở nên bắt mắt và thu hút.

Theo nghiên cứu thị trường, trà sữa khoai môn là một trong những hương vị được ưa chuộng nhất tại Việt Nam, đặc biệt với đối tượng học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng từ 18-39 tuổi. Sức hút của thức uống này nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt, béo và thanh mát.

Trà sữa khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, được ưa chuộng bởi giới trẻ Việt Nam
Trà sữa khoai môn thơm ngon, bổ dưỡng, được ưa chuộng bởi giới trẻ Việt Nam

2. Các nguyên liệu làm trà sữa khoai môn cơ bản

Để làm một ly trà sữa khoai môn chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu pha trà sữa sau. Mỗi nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị và kết cấu của thức uống.

Khoai môn tươi hoặc bột khoai môn

Khoai môn là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của trà sữa. Bạn có thể sử dụng khoai môn tươi hoặc bột khoai môn tùy theo sở thích và điều kiện pha chế.

  • Khoai môn tươi: Chọn củ khoai môn có vỏ mỏng, không bị dập, có màu tím nhạt bên trong. Khoai môn tươi mang lại hương vị tự nhiên, béo bùi và màu sắc đẹp mắt. Sau khi mua, bạn cần rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ và xay nhuyễn với sữa đặc hoặc nước cốt dừa để tạo độ mịn.
  • Bột khoai môn: Đây là lựa chọn tiện lợi, phù hợp cho những ai muốn tiết kiệm thời gian. Bột khoai môn chất lượng cao được chế biến từ khoai môn tự nhiên, giữ được hương vị đậm đà. Khi sử dụng, bạn chỉ cần hòa tan bột với nước sôi hoặc trà sữa.
Khoai môn là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của trà sữa
Khoai môn là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của trà sữa

Mẹo chọn khoai môn: Nếu dùng khoai môn tươi, nên chọn củ nặng, chắc tay, không có mùi lạ. Với bột khoai môn, hãy kiểm tra nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng.

Trà (trà đen, trà xanh hoặc trà ô long)

Trà là linh hồn của ly trà sữa, mang lại vị chát nhẹ và hương thơm thanh mát. Các loại trà phổ biến để pha trà sữa khoai môn bao gồm:

  • Trà đen: Tạo vị đậm, phù hợp với trà sữa truyền thống.
  • Trà xanh: Mang lại hương vị tươi mát, nhẹ nhàng.
  • Trà ô long: Có hương thơm đặc trưng, giúp cân bằng vị béo của khoai môn.
    Trà là linh hồn của ly trà sữa
    Trà là linh hồn của ly trà sữa

Cách ủ trà: Dùng 80g trà cho 2.3 lít nước sôi, ủ trong 5-7 phút, sau đó lọc bỏ bã. Để trà nguội trước khi pha chế để tránh làm hỏng hương vị.

Sữa (sữa đặc, sữa tươi hoặc bột béo)

Sữa tạo độ béo ngậy và kết cấu mịn màng cho trà sữa. Bạn có thể chọn:

  • Sữa đặc: Tăng độ ngọt và béo, phù hợp với khẩu vị người Việt.
  • Sữa tươi không đường: Làm vị trà sữa thanh hơn, ít ngấy.
  • Bột béo: Tạo độ sánh mịn, thường được dùng trong pha chế chuyên nghiệp.

Lưu ý: Nếu dùng bột béo, cần khuấy đều với muối và sữa đặc để tạo độ mặn nhẹ, giúp cân bằng hương vị.

Topping (trân châu, pudding, thạch)

Topping là yếu tố không thể thiếu, giúp ly trà sữa khoai môn thêm phong phú. Một số loại topping phổ biến:

  • Trân châu đen: Dai giòn, ngọt nhẹ, làm từ bột năng và cacao.
  • Pudding khoai môn: Mềm mịn, tăng cường hương vị khoai môn.
  • Thạch trái cây: Mang lại vị chua nhẹ, làm dịu vị béo.

Cách làm trân châu: Hòa bột năng với cacao, nhào với nước ấm thành khối dẻo, nặn thành viên nhỏ, luộc chín và ngâm trong nước đường.

Đường hoặc nước đường

Đường giúp điều chỉnh độ ngọt của trà sữa. Nước đường (đun từ đường cát trắng) dễ hòa tan hơn đường bột, giúp trà sữa có độ ngọt đều.

Đá bi

Đá bi giữ cho trà sữa lạnh lâu mà không làm loãng hương vị. Sử dụng đá sạch, không có tạp chất để đảm bảo vệ sinh.

3. Hướng dẫn pha chế trà sữa khoai môn tại nhà

Dưới đây là công thức làm trà sữa khoai môn 500ml chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 1 ly 500ml)

  • 150ml trà xanh ủ sẵn
  • 10g bột khoai môn
  • 7g bột socola
  • 20ml nước đường
  • 110ml machiatto (kem mặn)
  • 300g đá bi
  • 40ml sữa đặc
  • 500g bột béo
  • 2.5ml muối

Các bước thực hiện

  • Ủ trà: Cho 80g trà xanh vào túi lọc, ủ với 2.3 lít nước sôi trong 5 phút. Vớt bã, để nguội.
  • Làm cốt trà sữa: Hòa 500g bột béo với 2.5ml muối, thêm 300g sữa đặc, khuấy tan. Cho 700g đá bi vào, khuấy đến khi đá tan hoàn toàn.
  • Pha bột khoai môn: Hòa 10g bột khoai môn với 10ml nước sôi và 40ml trà sữa không đường. Tương tự, hòa 7g bột socola với 10ml nước sôi.
  • Làm machiatto: Đánh kem tươi với máy ở tốc độ cao (2-3 phút) đến khi đặc như sữa đặc. Bảo quản lạnh, dùng trong 1-2 ngày.
  • Hoàn thiện ly trà sữa: Cho đá vào ly, rót 150ml trà sữa, thêm nước đường, bột socola và bột khoai môn đã hòa tan. Rót phần trà sữa khoai môn tạo tầng thứ hai, thêm 110ml machiatto lên trên.

Mẹo pha chế: Để ly trà sữa có màu sắc đẹp, rót các lớp nguyên liệu từ từ. Trang trí bằng lá bạc hà hoặc trái cherry để tăng tính thẩm mỹ.

4. Mẹo chọn nguyên liệu chất lượng

  • Nguồn gốc rõ ràng: Chọn nguyên liệu từ các nhà cung cấp uy tín. Kiểm tra chứng nhận an toàn thực phẩm.
  • Ưu tiên nguyên liệu tự nhiên: Khoai môn tươi hoặc bột khoai môn chiết xuất tự nhiên sẽ cho hương vị tốt hơn so với syrup.
  • Bảo quản đúng cách: Trà và bột khoai môn cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Sữa và machiatto bảo quản lạnh.

5. Lợi ích sức khỏe của trà sữa khoai môn

Khoai môn chứa nhiều chất xơ, vitamin C và kali, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch. Khi kết hợp với trà giàu chất chống oxy hóa, trà sữa khoai môn không chỉ ngon mà còn mang lại một số lợi ích sức khỏe nếu uống điều độ. Tuy nhiên, bạn nên kiểm soát lượng đường để tránh tăng cân.

Lợi ích sức khỏe của trà sữa khoai môn
Lợi ích sức khỏe của trà sữa khoai môn

6. Xu hướng trà sữa khoai môn tại Việt Nam

Thị trường trà sữa Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với trà sữa khoai môn là một trong những hương vị dẫn đầu xu hướng. Nhiều quán trà sữa sáng tạo bằng cách kết hợp khoai môn với các topping độc đáo như trân châu khoai môn, pudding đậu đỏ hay thạch trái cây. Hình ảnh bắt mắt và nội dung quảng cáo sáng tạo cũng góp phần thu hút khách hàng.

7. Trà Rồng Vàng – Địa chỉ cung cấp nguyên liệu trà chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn nguyên liệu trà pha chế trà sữa khoai môn uy tín, Trà Rồng Vàng là lựa chọn đáng tin cậy. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, Trà Rồng Vàng cung cấp các dòng trà chất lượng cao như trà ô long thượng hạng, giúp tôn lên hương vị thơm béo đặc trưng của trà sữa khoai môn. Sản phẩm trà của Trà Rồng Vàng được nhiều quán trà sữa tin dùng và cũng rất phù hợp cho những ai yêu thích pha chế tại nhà.

Trà Rồng Vàng là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại trà chất lượng
Trà Rồng Vàng là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại trà chất lượng

Kết luận

Trà sữa khoai môn không chỉ là một thức uống giải khát mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và đổi mới trong ngành F&B. Với các nguyên liệu đơn giản như khoai môn, trà, sữa và topping, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên một ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Điều quan trọng là chọn nguyên liệu chất lượng và tuân thủ các bước pha chế để đạt được hương vị hoàn hảo. Đừng quên ghé thăm Trà Rồng Vàng để tìm mua những nguyên liệu tốt nhất, giúp ly trà sữa khoai môn của bạn thêm phần hấp dẫn!

Bài viết gốc: https://trarongvang.com/nguyen-lieu-lam-tra-sua-khoai-mon/

CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG

Nhận xét

Đăng nhận xét