Cách làm trà sữa chất lượng, chuẩn quán là yếu tố quan trọng để quyết định sự thành công của quán. Bí quyết lựa chọn nguyên liệu pha trà sữa là gì? Khám phá ngay!
1. Tại sao cần chú trọng chất lượng trà sữa trong kinh doanh?
Thị trường kinh doanh trà sữa ngày càng khốc liệt. Khách hàng có vô vàn sự lựa chọn. Song, họ chỉ quay lại với những thương hiệu có hương vị trà sữa ổn định và chất lượng tốt. Một ly trà sữa hút khách không chỉ nằm ở mức giá thành rẻ, topping đa dạng,… mà còn phải có hương thơm và vị trà rõ ràng. Thành phẩm không quá nhạt cũng không quá ngọt hoặc quá đắng.
Chất lượng trong cách làm trà sữa là yếu tố quan trọng khi mở quán
Bên cạnh đó, cách làm trà sữa chất lượng còn ảnh hưởng đến thương hiệu và danh tiếng có quán. Sử dụng nguyên liệu pha trà sữa chất lượng tốt, công thức pha chế chuẩn, hương vị thơm ngon,… sẽ thu hút và tạo được lòng tin cho khách hàng về lâu dài.
2. Bí kíp lựa chọn nguyên liệu pha trà sữa ngon
Để làm nên thành phẩm trà sữa giúp quán kinh doanh trăm đơn mỗi ngày, việc lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Nguyên liệu pha trà sữa chất lượng tốt giúp tạo nên hương vị sản phẩm thơm ngon, đậm đà và tạo dấu ấn đặc biệt cho quán.
2.1 Chọn trà làm nền – linh hồn của trà sữa
Thành phần trà làm nền chất lượng sẽ tạo nên một ly trà sữa hương vị thơm ngon khó cưỡng:
- Trà olong Bảo Lộc: Trà có hương thơm nhẹ nhàng, vị đắng nhẹ, hậu ngọt dịu và nước trà vàng óng. Đây là một loại trà phù hợp với những người thích trà sữa đậm vị nhưng vẫn giữ được độ béo của sữa.
Trà olong Bảo Lộc là một loại trà nguyên liệu pha trà sữa được đánh giá cao
- Trà đen: Còn được gọi là hồng trà, có màu đỏ nâu, hương trái cây chín, vị chát nhẹ và hậu ngọt sâu. Loại trà này thường được sử dụng để tạo độ đậm đà cho trà sữa truyền thống.
- Trà xanh: Sở hữu màu vàng xanh tự nhiên, vị chát nhẹ và hậu ngọt thanh mát. Phù hợp cho các công thức trà sữa thanh nhẹ hoặc trà trái cây.
2.2 Sữa và chất tạo béo – tạo độ ngậy hấp dẫn
Độ ngọt và độ bép vừa phải sẽ giúp cân bằng vị đắng của trà. Thử nhiều cách làm trà sữa khác nhau sẽ giúp bạn tìm được công thức có độ đậm, ngọt, béo phù hợp dành riêng cho quán và khách hàng của bạn.
- Bột sữa: Bột sữa là một nguyên liệu phổ biến trong ngành trà sữa vì nó tạo độ béo, dễ hòa tan và bảo quan trong thời gian dài hơn so với sữa tươi.
- Sữa tươi: Mang đến một vị béo nhẹ, thơm tự nhiên, phù hợp với các công thức trà sữa thanh mát.
- Sữa đặc: Thường được sử dụng để trà sữa béo và ngọt hơn.
- Mật ong, đường mía và đường nâu: Giúp trà sữa có vị ngọt tự nhiên hơn và tạo điểm nhấn.
2.3 Topping – điểm nhấn cho thành phẩm trà sữa
Sáng tạo nhiều loại topping làm tăng trải nghiệm thưởng thức trà sữa của thực khách. Bạn có thể tham khảo một số loại topping phổ biến như:
- Trân châu đen/trắng: Trân châu đen dẻo dai, trân trâu trắng giòn sật sật là 2 topping không thể thiếu của quán trà sữa.
- Thạch rau câu, thạch cà phê và pudding trứng: Giúp ly trà sữa phong phú hơn về kết cấu và hương vị.
- Trân châu đường đen: Trân châu dẻo mềm, vị caramel thơm ngon là sự kết hợp ấn tượng cho một ly trà sữa có độ ngọt thanh.
3. Cách làm trà sữa hương vị chuẩn quán
Để tạo ra một ly trà sữa đậm đà, béo ngậy mà không mất đi hương thơm tự nhiên của trà, bạn cần pha chế với tỷ lệ cân bằng giữa sữa, đường và trà. Cách làm trà sữa cơ bản này sẽ giúp bạn pha trà sữa ngon và ổn định.
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- Trà: 50 gr (Trà olong Bảo Lộc, Trà Đen hoặc Trà Xanh)
- Nước sôi: 500 ml
- 50 gr bột sữa (hoặc 100 ml sữa tươi nếu muốn hương vị thanh nhẹ hơn)
- 40 gr đường mía hoặc đường nâu (có thể thay đổi theo khẩu vị).
- Pudding, thạch hoặc trân châu.
Cách làm trà sữa chuẩn quán với trà nguyên liệu pha chế chất lượng
3.2 Pha chế
Bước 1: Ủ nước cốt trà
- Đun nước sôi ở 90–95 độ C. Đặt trà vào ủ trong 10 – 15 phút.
- Lọc bã trà và lấy nước cốt.
>> Xem thêm: Học ngay cách ủ lục trà lài đúng chuẩn, đậm hương
Bước 2: Pha trà
- Khi nước trà còn nóng, bạn cần thêm đường vào và khuấy tan chúng.
- Tiếp tục thêm bột sữa và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa quyện vào nhau. Nếu dùng sữa tươi, hãy thêm chúng vào sau khi trà nguội bớt để tránh kết tủa.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức
- Cho đá viên vào trà sữa và lắc mạnh để tạo độ lạnh và hòa quyện hương vị.
- Thêm topping vào ly và thưởng thức.
Lưu ý:
- Để có hương vị đậm đà, hãy sử dụng trà chất lượng cao.
- Điều chỉnh độ béo bằng cách thay đổi tỷ lệ sữa tươi so với bột sữa.
- Đảm bảo rằng trà được ủ đúng thời gian để tránh bị chát hoặc quá nhạt.
4. Trà olong Bảo Lộc – lựa chọn lý tưởng cho quán trà sữa
Trà olong Bảo Lộc là lựa chọn trà tuyệt vời để làm nền cho công thức trà sữa của bạn. Loại trà trứ danh này được trồng ở vùng cao nguyên Lâm Đồng với khí hậu mát mẻ quanh năm. Trà sở hữu hương thơm thanh nhẹ, vị đắng nhẹ và hậu ngọt sâu. Điều này mang lại cho ly trà sữa độ đậm đà mà vẫn cân bằng giữa trà và sữa.
Trà olong Bảo Lộc từ Trà Rồng Vàng là lựa chọn uy tín và chất lượng
Trà olong kết hợp tốt với nhiều loại sữa khác nhau, từ sữa tươi đến sữa đặc. Vì vậy, quán có thể dễ dàng tạo ra các công thức riêng. Với trà olong Bảo Lộc từ thương hiệu Trà Rồng Vàng, bạn hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng, độ sạch, an toàn và hương vị ổn định của từng mẻ trà.
Sử dụng trà olong chất lượng cao không chỉ làm tăng hương vị mà còn mang đến dấu ấn riêng biệt cho quán. Từ đó khiến khách hàng nhớ đến hương vị đặc trưng và quay lại nhiều lần.
Nếu bạn đang có ý định mở quán trà sữa hoặc tham khảo chi tiết cách làm trà sữa chuẩn quán, hãy liên hệ ngay Trà Rồng Vàng để được tư vấn và trải nghiệm nhanh chóng!
Bài viết gốc: https://trarongvang.com/cach-lam-tra-sua/
CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ RỒNG VÀNG
- Địa chỉ: 498 Trần Phú, Phường 2, Thành Phố Bảo Lộc, Tỉnh Lâm Đồng.
- Hotline: 097 555 60 99
- Website: https://trarongvang.com/
- Email: info@trarongvang.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/trarongvang.vn
Nhận xét
Đăng nhận xét